Descriere
Patima după Matei Cabernet Sauvignon – Vin Roșu Sec, 0.75L
Descoperă o expresie rară a terroir-ului din Dealu Mare cu Patima după Matei Cabernet Sauvignon, un vin roșu sec de o eleganță aparte, creat de Crama DeMatei. Produs în ediție limitată sub conceptul Single Vineyard, acest Cabernet Sauvignon provine exclusiv din struguri culeși manual de pe vițe de vie bătrâne (40-50 de ani), cultivate pe pantele nordice ale faimosului Deal al Zorilor. Această orientare unică oferă strugurilor o coacere lentă și o aciditate vibrantă, transformând vinul într-o adevărată operă de artă lichidă.
Maturat cu răbdare timp de 18 luni în baricuri de stejar francez, românesc și italian, vinul își îmblânzește taninurile puternice și capătă o structură complexă, catifelată și un potențial remarcabil de învechire la sticlă (5-8 ani).
- Profil Aromatic Fascinant: Nasul explodează în note intense de fructe negre și roșii (afine, prune, cireșe), învăluite elegant în accente de cacao, vanilie și tabac, împrumutate din lemnul baricului.
- Gust Învăluitor și Persistent: Pe palat, vinul se dezvăluie bogat și profund. Gustul amintește de fructe supracoapte, completat perfect de indicii picante de piper negru, scorțișoară și anason. Postgustul este lung, cald și memorabil.
- Calitate Single Vineyard: Provine dintr-o singură parcelă selecționată, garantând autenticitatea și unicitatea fiecărei sticle.
Pentru a-i pemite vinului să își exprime întregul buchet, se recomandă deschiderea sticlei și aerisirea într-un decantor cu circa 30-45 de minute înainte de servire.
- Temperatura ideală de servire: 16°C – 18°C.
- Asocieri culinare: Este partenerul perfect pentru preparatele sofisticate și consistente. Se potrivește de minune cu fripturi din carne roșie (vită, vițel sau berbecuț la cuptor), steak-uri suculente, preparate îmbogățite cu trufe negre, brânzeturi maturate dure și deserturi decadente din ciocolată neagră belgiană.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.