Descriere
Reprezentând stilul cel mai iubit și mai versatil de Prosecco, această etichetă este un etalon al calității DOCG. Fiecare sticlă de Col De Mez Prosecco DOCG Brut 0.75L este o invitație la a descoperi un spumant perfect echilibrat. Este un vin în care prospețimea fructului se îmbină armonios cu un perlaj fin și o textură cremoasă.
Fondată în 1957, Cantina Colli del Soligo este o cooperativă de prestigiu. Ea reunește sute de viticultori pasionați. Aceștia își cultivă viile pe dealurile abrupte dintre Conegliano și Valdobbiadene. Această structură permite cramei să aibă acces la cele mai bune parcele din regiune. Astfel, se garantează o calitate excepțională a strugurilor.
Filozofia cramei este de a îmbina tradiția cu tehnologia modernă. Se dorește crearea unor vinuri care să exprime autenticitatea terroir-ului. „Col De Mez” este o selectie specială. Reprezintă angajamentul cramei pentru excelență. Este un vin care poartă amprenta unei comunități dedicate calității.
Acest vin este produs prin metoda Charmat. Fermentația are loc în tancuri de inox presurizate. Acest proces păstrează prospețimea și aromele primare ale strugurilor Glera. Stilul „Brut” indică un conținut scăzut de zahăr rezidual. Este un vin sec, dar cu o textură mai rotundă și mai catifelată.
- Nas: Buchet intens și complex, cu arome de măr galben, pară coaptă și flori albe (salcâm), completate de nuanțe fine de citrice.
- Gust: Atac proaspăt și rotund, cu o textură cremoasă. Palatul este dominat de o aciditate vibrantă și arome de fructe albe.
- Postgust: Finalul este extrem de lung, persistent și sec, cu o senzație minerală.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.