Vin rosu sec Fattoria Selvapiana, Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2009, 15%, 0.75L

Selvapiana este un domeniul situat de-a lungul râului Sieve, unde se afla în Evul Mediu un turn de observație pentru apărarea orașului Florența. În perioada Renașterii domeniul a fost extins cu o vilă, reședință a nobilimii și prelaților italieni. Michele Giuntini a cumpărat domeniul în 1827, și cel puțin din acele vremuri, urmașii săi cultivă vița de vie din jurul proprietății.

VIN ROȘU SEC. 

Pe domeniul Selvapiana se află în prezent o pivniță construită în 2005, dotată cu cisterne de oțel noi și cisterne din beton folosite anterior la producția de vin. Fermentarea strugurilor are loc fără drojdie, din 1992, sulfiții sunt adăugați în cantități mai mici, iar macerarea în prezența cojilor de struguri se face timp de cel puțin 30 de zile pentru a oferi vinurilor cele mai consistente arome. Butoaie din stejar sunt ținute în vechea pivniță de piatră a vilei Selvapiana.