Acest vin este maturat in butoaie de stejar pentru o perioada de un an de zile, iar culoarea care rezulta este rubinie. Pentru a dezvalui adevarata personalitate a acestui vin este nevoie de aromele bogate de fructe rosii, prune uscate si condimente, dar si de parfumul complex cu note de fructe, piper rosu, lemn umezit si influente discrete de piele.

Cel mai bine, acest vin se potriveste cu preparate culinare pe baza de carne rosie, branzeturi fermentate sau deserturi cu ciocolata amaruie, iar gustul este cel mai bine distins daca temperatura de servire este intre 18 si 20 grade Celsius.